Il Locale

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La Pizzeria, anch'essa, raffinata ed elegante dotata di due sale con aria condizionata, e le terrazze all'aperto, offre alla sua clientela un servizio impeccabile ed accurato, una calda accoglienza, professionalità e gentilezza. L'ottima pizza viene preparata con procedimenti tradizionali e cotta al forno a legna. Ottima la pizza della casa che è una specialità della cucina tipica campagnola della nostra zona.

La Pizza

Perché la migliore pizza la mangi solo a “La Borghesiana”?

Per l'impasto: fatto con gesti sapienti, fondamentali per un'ottima pizza;

Per il pomodoro: il pomodoro, frutto delle nostre campagne, da colore e sapore alla pizza;

Per il fior di latte: il fior di latte locale assieme formaggio fresco riteniamo siano tra gli elementi essenziali nella preparazione della pizza;

Per il basilico e l'origano: Un ulteriore tocco di colore, buon gusto e profumo viene dato dal basilico e dall'origano, elementi essenziale nella pizza;

Per come si mette sulla pala: Grande maestria richiede la presa della pizza con la pala dopodiché siamo pronti per infornare!

Per il forno a legna: Infine il calore del forno a legna  conferisce all'impasto una cottura che rende unica la nostra pizza.

La cottura: L'occhio attento del pizzaiolo sorveglia la giusta cottura.

Per l'olio extravergine d'oliva: il tocco magico finale che completa la pizza è da il segnale che la è pronta per essere gustata... Buona Pizza

 

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